Poele de Masse.Petit Habitat:Doc:Mode d'emploi

Afin de garantir son fonctionnement, ses performances, sa longévité et le confort qu’il procure, il est impératif de respecter les consignes d’utilisation décrites dans ce mode d’emploi.

En effet, son utilisation est différente d’un insert ou d’un poêle en fonte conventionnel.Un poêle de masse nécessite une prise en main, que vous allez rapidement intégrée.

Eléments importants (détaillé par la suite) :

• Pas de feu continu
• Une fois le poêle allumé, ne pas ouvrir la porte de foyer avant la phase de braises
• Utiliser un combustible de qualité et sec
• Une fois la flambée terminée, ne pas laisser les braises se consumer
• Le feu s’allume par le haut ou l’avant de l’empilement de bûches, jamais par dessous

Nommage

Schéma pour le nommage

Voici la désignation des principales parties du poêle utilisé dans cette documentation :

1. Clapet d'arrivé d'air : Ici est symbolisé une arrivé d'air extérieur (conseillé) par clapet mais vous pouvez aussi avoir une trappe pour une arrivé d'air indirect - détails ici
2. Porte du poêle : en acier + double vitrage vitrocéramique  ;
3. Foyer / Cœur de chauffe : là où le feu se déroule, là où il fait chaud... très chaud... ;
4. Habillage / Seconde peau : pour l'inertie et l'étanchéité ;
5. Clapet de de fermeture : permet l'ouverture ou la fermeture du conduit d'évacuation ;
6. Zone de cuisson / plancha : pour faire la popotte ;
7. Conduit d'évacuation : évacuation des gaz vers le conduit de fumées ;

Clapet d'arrivé d'air

Ce clapet peut aussi être une trape si vous avez une arrivé d'air indirect (détails ici), son utilisation est identique.

• 

  Clapet d'arrivée d'air fermée

• 

  Clapet d'arrivée d'air ouvert, flambée en cours

Clapet de fermeture

Il permet de mieux conserver la chaleur dans le poêle, notamment dans les colonnes chauffantes où des mouvements

de convection importants peuvent se manifester. Lorsque ce clapet est fermé, la circulation d’air entre le poêle et le conduit d’évacuation de fumées est fortement limitée.

Pour des questions de sécurité, ce clapet n’est pas totalement étanche.

Clapet de fermeture de conduit en position fermé

Principe de fonctionnement

Un foyer puissant permet de convertir rapidement et efficacement l’énergie contenue dans le bois en chaleur disponible pour chauffer votre maison. À la différence des inserts ou des poêles en fonte, une ou deux flambées suffisent à apporter toute la chaleur nécessaire pour chauffer votre habitat pour la journée.

L'énergie du bois est convertie efficacement en chaleur lors de la flambée pour être stockée dans les briques qui constituent la "masse" de votre poêle. Ce sont ensuite ces briques chaudes qui vont chauffer votre maison pendant la journée. La quantité et la grande surface de briques permettent d’obtenir des températures de surface relativement basses, ce qui favorise un chauffage de votre habitat par rayonnement et évite les brûlures (des personnes comme des poussières). Les mouvements de circulation d’air et de poussière (convection) sont ainsi fortement réduits

Régime de fonctionnement

Les flambées se font toujours à feu vif pour assurer une excellente qualité de combustion. Ainsi un poêle de masse s’encrasse peu comparé à un insert ou un poêle en fonte, souvent utilisés au ralenti.

La pollution et l’émission de particules fines est également fortement réduite grâce à ces régimes vifs

Inertie

Grâce à sa masse importante, le poêle de masse est capable de stocker cette chaleur pour la restituer à votre habitat 6, 12 ou 24h après la flambée.

Ensuite, il continuera à chauffer encore plusieurs heures mais sa puissance sera inférieure à 50% de son maximum

Périodicité d’utilisation

Cette période d’accumulation dépend de votre poêle de masse et de la température extérieure.

En pratique, c’est bien cette température extérieure qui conditionne la périodicité d’utilisation : à la mi-saison une seule flambée par jour suffit alors qu’en plein hiver une ou deux flambées quotidiennes peuvent être nécesaire.

Puissance de chauffe restituée par un poêle de masse et un poêle en fonte

Puissance de chauffe restituée à l’habitat

Un poêle de masse reste chaud tout au long de la journée, il délivre une puissance de chauffe bien plus constante qu’un insert ou un poêle en fonte.

Dans le graphique suivant, on peut voir les courbes de restitution de chaleur d’un poêle de masse et d’un poêle en fonte. Les deux poêles ont délivré la même quantité d’énergie à la maison, mais il aura fallu charger 5 fois le poêle en fonte et une seule fois le poêle de masse. De plus, le poêle en fonte a été maintenu à un régime lent pour que le feu couve jusqu’au matin. Cette phase très polluante et au rendement médiocre n’existe pas avec un poêle de masse

• Le poêle en fonte n’est pas capable de maintenir la température de la maison durant la nuit rendant les matins souvent frisquets.

• Le poêle de masse au contraire suit les déperditions de la maison vous offrant une température agréable au lever.
• Le poêle de masse aura au final consommé moins de bois pour une quantité d’énergie utile équivalente, car il n’y a pas de phase de feu ralenti (son rendement est donc meilleur).
• Le poêle de masse rend donc le chauffage au bois plus sain, plus confortable, plus pratique et plus écologique.

Combustible

Ce poêle est conçu pour du bois bûche feuillu (chêne, charme, hêtre, érable, frêne...), en longueur de 33cm.

Les clous ne posent pas de problème.

Les bûches de bois compressées peuvent convenir si elles ne se délitent pas trop, faites un essai avant d’en acheter de grandes quantités.

Ne brûlez rien d’autre que du bois propre et naturel, c’est-à-dire exempt de produits chimiques : pas de bois peint ou traité, ni de plastique ou d’autres matières.

La combustion de bois traité libère de nombreux polluants. C’est le cas des bois issus de récupération, tels les bois vernis, peints, contreplaqués ou agglomérés. Ils contiennent des produits tels que les colles, produits de traitement, vernis, plastifiant et peintures qui rejettent des polluants lors de leur combustion.

Taux d’humidité

S’il est un facteur primordial à retenir c’est bien celui-ci

Une part importante d’énergie est utilisée lors de la combustion pour faire monter en température puis évaporer l’eau contenu dans le bois. Ceci entraîne une surconsommation de bois et des émissions polluantes importantes si l’humidité du bois est trop importante.

Ne gaspillez pas votre bois à faire évaporer le surplus d’eau qu’il contient : le vent et le temps s’en occuperont.

Pour utiliser pleinement et à bon escient votre poêle de masse et limiter la pollution au maximum, brûlez du bois sec !

En France il est entendu qu’un bois sec présente un taux d’humidité variant entre 15 et 20%, la limite maximale à ne jamais dépasser étant de 25%.

Mesure taux d'humidité sur une bûche fraîchement fendue

Testeur d’humidité

Il est très facile de se procurer un humidimètre pour ~30€. Il s’agit d’un petit appareil avec 2 piques métalliques que l’on plante dans le bois (dans le sens des fibres) et qui indique le taux d’humidité de celui-ci.

Agir LowTech recommande fortement l'achat de cet appareil peu coûteux, c'est un appareil facilement mutualisable entre plusieurs foyer-voisin qui se chauffe au bois.

Pour mesurer l’humidité il faut fendre le bois et planter aussitôt les piques de l’humidimètre dans l’une des deux faces qui vient d’être fendue à 1/3 de la longueur totale.

Sans cet appareil, et avec un peu d’expérience, on pourra toutefois se faire une idée grossière en observant les bûches. Le bois sec est grisé en bout et fendillé. Il est également plus léger que le bois vert et ne présente ni champignons ni moisissures. Deux bûches cognées l’une contre l’autre provoquent un son sourd si le bois est humide, tandis qu’un bois sec résonne. Un bois vert est souvent « frais » au toucher.

Essences de bois

Il est utile d’avoir des bois durs (chêne, châtaigner, hêtre, ...) et des bois légers (bouleau, peuplier, aulne,...) pour plusieurs raisons.

S’adapter aux saisons

Pour adapter les flambées aux températures extérieures on peut utiliser :

• des bois durs en saison froide

• des bois légers en demi-saison.

Faciliter l’allumage

Mettre du bois léger avec des bois particulièrement dûrs tels que le chêne et le châtaigner peut améliorer la combustion.

Allumage plus facile

Les bois légers conviennent bien et facilitent le démarrage de la flambée puisqu’ils se consument plus rapidement. Ils peuvent être utilisés comme bois d’allumage.

Impact sur la charge du foyer

Utiliser des bois légers en plein hiver pourra nécessiter une flambée comprenant deux charges successives plutôt qu’une seule charge de bois dûr.

En effet vous ne pourrez sans doute pas remplir votre foyer de la charge préconisée : le bois léger prendra trop de place.

Chèvre et tronçonneuse pour recouper son bois à longueur

Longueur de bûches

Ce poêle est conç pour des bûches de 33cm de long.

Recouper son bois à longueur

Moyennant une tronçonneuse et une chêvre bien conçue, il est aisé de recouper des bûches de 1m de longueur en 33cm par exemple.

Fendre son bois

Quelle section de bois en fonction de l’essence

Voici quelques principes à bien avoir à l’esprit :

• plus un bois brûle vite, moins vous aurez besoin de le fendre finement

• plus un bois est dense, plus il faudra le fendre fin

Concrètement, voici des indications concernant les sections de bûches en fonction de l’essence :

• chêne ou châtaigner : pas plus gros que le poignet (5cm max)

• charme, hêtre, aulne : un peu plus gros que la poignet (6cm max)

• peuplier, bouleau ou résineux : pas plus gros que la paume (7cm max)

Outils & techniques ?

Il existe de nombreux moyens de fendre le bois : fraise, fendeuse hydraulique ou électrique, et une infinité de dispositifs manuels plus ingénieux les uns que les autres. Mais qui dit petit poêle, dit petit bois, dit petit outil... Avec des outils ce n'est pas si simple de fendre si fin. Nous vous conseillons :

• Un fendeur commercialisé comme le © Smart Splitter
• Un petit fendeur à fabriquer maison documenté par Association P'TIWATT : http://ptiwatt.kyna.eu/?post/2017/08/21/Petit-fendeur-manuel

Séchage du bois

Le bois de chauffage livré en vrac n’est pas toujours assez sec pour pouvoir être brûlé immédiatement, il vous faudra peut-être le faire sécher par vous même.

Pour obtenir un bois bien sec :

• installez-le dehors dans un endroit ensoleillé et exposé au vent
• faites-en sorte que le tas soit bien aéré et que l’air circule des deux côtés (évitez le séchage le long d’un mur)
• posez-le sur des palettes pour qu’il ne touche pas le sol
• il doit être fendu au moins grossièrement
• protégez-le par une tôle ou une bâche (sur le dessus uniquement)
  • Ne le couvrez pas jusqu’en bas avec une bâche, le but est de le sécher, pas de le faire pourrir !

Votre pile de bûche devra être orientée dans le sens des vents dominants, pour minimiser la surface exposée à la pluie.

Temps de séchage

Le temps de séchage est bien entendu variable selon l’essence, le façonnage des bûches et le climat local, mais les conditions de stockage sont aussi déterminantes.

À titre de référence générale, un taux d’humidité idéal correspond à un bois coupé, refendu et stocké entre 18 et 24 mois dans un endroit à l’abri des intempéries, bien ventilé, et surélevé du sol.

Cas du chêne : Toutefois, le chêne apprécie d’être stocké au préalable 1 an sous la pluie, qui le lave de ses tanins, et lui permet ensuite de mieux sécher, et de mieux brûler.

Stockage du bois

On rentre le bois à la fin de l’été pour qu’il ne reprenne pas l’humidité, c’est aussi souvent le moment de le refendre pour qu’il soit prêt à brûler. Il est important de stocker votre bois à l’intérieur dans un endroit sec et ventilé.

Sont à proscrire les caves ou garages humides.

Préférez un endroit assez proche du poêle.

Attention : si en climat continental ou montagneux le bois peu continuer à sécher

durant l’hiver, en climat océanique il peut facilement reprendre de l’humidité !

Bois fendu, surélevé d'une planche, à l'abri du débord de toit, orienté

Allumage

Alimenter son foyer avec la bonne quantité de bois (quantité pour laquelle il a été conçu/optimisé). Ici le foyer a été conçu pour accueillir entre 2.5 à 5kg de bois (des tests complémentaires en laboratoire seront réalisés pour préciser ces chiffres). Sur les premières flambées, il est conseillé de peser le bois pour mieux "se rendre compte" du volume que cela peut représenter. Si vous surchargez ou sous-chargez le poêle par rapport à ses capacités, celui-ci n’atteindra pas sont rendement optimal : vous utilisez alors plus de bois que nécessaire pour vous chauffer. Vous perdez ainsi en efficacité, et vous augmentez le niveau de pollution…

Le chargement des bûches s'effectue ici à la verticale. Il est commode qu'elles soient toutes de même longueur afin que le petit bois d'allumage qu'on va poser par dessus soit stable.

L'allumage par le haut est à privilégier (appelé aussi Top-Down) afin de limiter les émissions de particules fines. En effet les premières minutes de chauffe constituent 80% des émissions de particules fines sur l’ensemble de la flambée. Voici comment réaliser un allumage par le haut :

Chargement du petit PDM de test avec 3kg de bois vertical, allumage par le haut

Pour allumer le poêle il faut donc :

1. Vider l’excès de cendres issu des précédentes flambées (mais en laisser un tapis de ~1 à 2cm toujours au fond)
2. Charger 2.5 à 5kg de bûches ayant un taux d'humidité inférieur à 20%, bien fendues, et postionnées à la verticale
3. Ajouter le bois d'allumage, au dessus des bûches : par exemple des morceaux de bois de palette non traité, de faible section (2cm x 2cm environ) - La norme EN15250 préconise 10% de bois d'allumage, donc ici ~250 à 500g (à nouveau, pesez-le lors des premières flambées pour estimer le volume que cela représente)
4. Ouvrir la clé de fermeture au niveau du conduit d'évacuation
5. Ouvrir l'arrivée d'air au maximum
6. Enflammer les allume-feu
7. Fermer la porte

Jusqu'à la fin de la flambée (~1 heure) vous ne devriez pas avoir besoin d'ouvrir de nouveau la porte ni de ré-alimenter en bois.

Après environ 1 heure, quand la flamme n’est plus jaune/orange – quand elle est petite et commence à bleuir – c’est le moment de fermer l’arriver d’air ainsi que la clé de fermeture.

Si votre poêle est bien étanche (ce qui est souhaitable, sinon vérifiez les joints des portes par exemple) les braises restantes devraient s’obscurcir en quelques secondes.

Fermez au bon moment est important. Si vous fermez trop tard (quand les braisent sont toutes éteintes) ça revient à laisser un radiateur électrique de 1000W branché dehors. En effet, on laisse s’échapper plus d’air chaud (dû au tirage du poêle qui est chaud) que ne nous en restitue le poêle avec ce qu’il reste comme braises. Du coup, à ce moment-là, on refroidit le poêle et c'est autant d'énergie qui ne bénéficiera pas à votre habitat.

Un poêle comme celui-ci s'apprivoise. Laissez-vous quelques semaines pour apprendre à vous connaître et faire des "beaux feux".

1kg de bois, flambée de rodage

Rodage - 1er feu

Après avoir maçonné le poêle, il est conseillé d'attendre une semaine avant de l'allumer pour laisser le temps à l'eau contenue dans les briques et le mortier de s'évacuer. Durant cette semaine vous pouvez laisser ouvert le poêle (retirez la plancha, ouvrez la porte et les arrivées d'air) et ventilez la pièce autant que possible. Ensuite il est bon de faire des feux de rodage. Sur 3 jours vous pouvez effectuer :

• Jour 1 : 1kg de bois (uniquement du petit bois d'allumage)
• Jour 2 : 2kg de bois
• Jour 3 : 3kg de bois

Les joints doivent passer du gris au blanc (si ce n'est pas déjà le cas). Entre 2 flambées de rodage, laisser le poêle ventiler (arrivé/fermeture d'air ouverte) et laisser le refroidir complètement.

Au quotidien

Sur un poêle froid (début de saison ou après quelques jours d'absence) n'hésitez pas à augmenter la quantité de bois d'allumage pour amorcer le tirage plus facilement voir à faire un premier petit feu de ~1,5kg de bois pour la première flambée.

Un poêle de masse bien dimensionné à son habitat ne devrait s'allumer qu'1 à 2 fois par jour. Le matin et/ou le soir par exemple. Si vous avez besoin de plus ou moins c'est que le poêle n'est pas correctement dimensionné pour vous, ou que vous ne chargez pas la bonne quantité de bois dans le foyer.

Cuisson

Chauffe plat / Plaque de cuisson

Cuisson sur la plancha

La « plancha » ou « plaque de cuisson » permet de cuisiner des petits plats. La puissance obtenue est satisfaisante. La durée du feu étant de ~1h, et la plancha étant trop froide durant le ~premier 1/4 d’heure, on dispose de 3/4 d’heure de chaleur vive (ensuite la puissance restituée est largement suffisante pour faire mijoter, mais plus pour saisir…)

En l’état ça fonctionne très bien pour faire une poêlée de légumes.

• 17 minutes après allumage du feu, les oignons commencent à frémir ;
• 47 minutes après allumage du feu, c’était cuit.

Température de surface observé sur la plancha avec une flambée de 3kg de bois

Temps (en minutes)	0	5	11	16	21	27	32	37	43	48	54	59	64	70	75	80	86	91	96	102
Température surface (°C)	32.5	64.25	86.25	115.0	194.5	276.25	378.5	449.25	463.75	400.25	340.0	295.5	262.0	232.25	207.5	189.0	174.25	162.75	153.5	145.75

Four

Cake dans le foyer après la flambée

Il est possible de se servir du foyer (là ou l'on charge le bois) comme d'un four après la flambée. Dans le poêle de masse, la chaleur reste aux alentours des 190°C pendant une bonne heure à l’intérieur du foyer après que la flambée est terminée.

Le foyer n'étant pas très large il n'est pas possible de faire entrer un plat à tarte standard. Mais avec l'avancée de la porte, il est tout de même possible d'obtenir un emplacement de ~20cm x ~30cm, ce qui permet de faire entrer un plat à gratin, ou 2 moules à cake / à pain.

Pour s'en servir :

• A la fin de la flambée, fermer l’arrivée d’air pour que les braises s’éteignent,
• Déposer une chute de brique sur les braises (ce qui permet au plat de reposer sur cette brique et sur le « seuil » de la porte)
  • Attention toutefois à ce que le plat soit bien positionné au-dessus du foyer, et pas trop sur le seuil de la porte, car la chaleur y est moins vive – il pourrait y avoir des différences de cuisson.

Si le plat doit être plus mijoté que saisi, mieux vaut-il attendre 1/2h-1h avant de le mettre au four après la flambée pour que la température baisse un peu.

Une chaleur tombante comme celle-ci est parfaite pour le pain... A bon entendeur...

Relevé de températures à l’intérieur du foyer (dans le four) après la flambée de 3kg de bois

Minutes	54	59	64	70	75	80	86	91	96	102	107
Température dans le foyer	261	234	215	205	193	192	180	181	107	178	147

La minute 0, c’est l’allumage du poêle et par conséquent la minute 54 est la fin de la flambée et le début de la cuisson dans le four. La minute 96, l’ouverture de la porte car fin de la cuisson.